Zutaten
- Schweinefleisch (Bruststück) 1 kg.
- Knoblauch 5-7 Nelken
- Lorbeerblatt 3-4 Stück
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Den Schweinebauch waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, Lorbeerblatt in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 Machen Sie im Schweinebauch kleine, aber tiefe Schnitte und füllen Sie sie mit Knoblauch und Lorbeerblatt. Es ist vorzuziehen, kein dünnes Stück Fleisch zu nehmen.
Schritt 3 Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreichen. Auf Wunsch können Sie auch andere Lieblingsgewürze hinzufügen.
Schritt 4 Schweinefleisch binden.
Schritt 5 Bei 180 Grad 2-3 Stunden backen. Fertiges Bruststück lässt sich leicht mit einem Messer durchstechen und hat ein goldbraunes Aussehen.
Guten Appetit!
