Zutaten
- Rinderhackfleisch 300 Gramm
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl 2-3 EL. Löffel
- 2 Knoblauchzehen
- Zwiebel 1 Stück
- Hartkäse 75 Gramm
- Trockener Weißwein 100 ml
- Blätterteig 450 Gramm
- Eigelb 1 Stück
Kochmethode:
Schritt 1 Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten, 5 Minuten rühren, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, trockenen Weißwein hinzufügen und das Hackfleisch bis zum Kochen braten. Der Wein sollte vollständig verdunsten. Die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3 Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche eine Schicht Blätterteig.
Schritt 4Legen Sie die Füllung darauf, die Ränder des Teigs (lassen Sie 2 cm von der Füllung frei). Gehackten Käse auf das Hackfleisch geben.
Schritt 5 Die zweite Teigschicht ausrollen und in diagonale Streifen schneiden.
Schritt 6 Teigstreifen schräg auf die Torte legen, Teigkanten fixieren. Den Kuchen mit Eigelb einfetten.
Schritt 7Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten auf 200 Grad backen.
Guten Appetit!
