Zutaten
- Mehl 350 Gramm
- Salz 1 TL
- Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel
- Wasser 150 ml.
- Rinderhackfleisch 400 Gramm
- Kefir 200 Gramm
- Zwiebeln 1-2 Stück
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Salz in Wasser auflösen, Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 2 Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu.
Schritt 3Einen steilen, ziemlich elastischen Teig kneten.
Schritt 4Füllung vorbereiten. Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebeln, Kefir, Salz und Pfeffer mischen. Bitte beachten Sie: Sie können weniger Kefir hinzufügen, aber die Saftigkeit nimmt leicht ab. Rühren Sie die gesamte Füllung gründlich um und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Schritt 5 Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile. Das meiste ausrollen und auf den mit Pflanzenöl gefetteten Boden der Form legen. Bilden Sie hohe Seiten.
Schritt 6 Legen Sie die Fleischfüllung in eine dicke Schicht. Die Füllung sollte mindestens 1,5 cm betragen.
Schritt 7 Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und mit einer Torte bedecken. Mit Ei bestreuen, mit Sesam bestreuen.
Schritt 8Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 200 Grad für 25-30 Minuten. Fitchy ist fertig!
Guten Appetit!
