Zutaten
- Blätterteig Hefeteig 500 Gramm
- Brokkoli 200 Gramm
- Grüne Bohnen 200 Gramm
- Creme 20% 150 ml.
- Dor Blauschimmelkäse 100 Gramm
- Käse "Emental" 100 Gramm
- Gemahlener weißer Pfeffer 1/4 Teelöffel
- Kirschtomaten 200 Gramm
- Weizenmehl 50 Gramm
- Blumenkohl 200 Gramm
- Grüne Erbsen gefroren 200 Gramm
- Saure Sahne 100 Gramm
- Hühnerei 3 Stück
- Salz 1/2 TL
- 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
Kochmethode:
Schritt 1 Die Blätterteigblätter müssen aufgetaut werden - einfach bei Raumtemperatur liegen lassen.
Schritt 2 Kleben Sie zwei Blätter zu einem. Dies geschieht einfach - Sie müssen nur die Blätter auf einer Seite mit Wasser befeuchten und mit diesen Seiten verbinden. Mit einem Nudelholz leicht andrücken - und der Teig wird zusammengehalten.
Schritt 3Den Blätterteig dünn ausrollen, in eine Auflaufform legen, kleine Ränder (1-2 cm) formen. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel hacken - und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 Den Brokkoli gründlich ausspülen und am Stiel entlang schneiden.
Schritt 5 Blumenkohl zum Zerlegen nach Blütenständen.
Schritt 6 Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser buchstäblich 5 Minuten kochen.
Schritt 7 Mit grünen Bohnen und Erbsen dasselbe tun - 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 8 Während das gekochte Gemüse trocknet, machen Sie die Sauce. Mischen Sie dazu den geriebenen Käse (zwei Sorten), die Sahne, die Eier und die saure Sahne.
Schritt 9Die Sauce salzen und pfeffern, die Muskatnuss hinzufügen.
Schritt 10 Kirschtomaten halbieren.
Schritt 11 Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie Gemüse darauf.
Schritt 12 Den Kuchen mit Sauce würzen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 40-45 Minuten backen, bis alles gar ist.
Guten Appetit!
