Zutaten
- Für den Test:
- Hühnerei 2 Stück
- Pflanzenöl 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- Zucker 100 Gramm
- Mehl 175 Gramm
- Butter 45 Gramm
- Backpulver 1 Teelöffel
- Vanille 1 Gramm
- Prise Salz
- Für baby:
- Mehl 75 Gramm
- Zucker 50 Gramm
- Zimt 0,5 TL
- Butter 45 Gramm
- Salz Prise
- Für die Füllung:
- Banane 2 Stück
Kochmethode:
Schritt 1 Sandkrümel herstellen: Mehl, Zimt, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kaltes Öl schneiden, alles mit den Händen in Krümel schneiden und im Kühlschrank lagern.
Schritt 2 Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es voll und dicht ist. Schicken Sie die Eichhörnchen in den Kühlschrank.
Schritt 3 Dann Eigelb und Zucker ca. 10 Minuten schlagen. Die Masse wird größer und heller. Dann fügen Sie Kefir, Pflanzenöl und Vanille hinzu. Alles gut mischen.
Schritt 4 Fügen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver zur flüssigen Masse hinzu. Vorsichtig langsam den Teig mischen.
Schritt 5 Geben Sie die Proteine vorsichtig in den Teig und mischen Sie sie mit leichten Bewegungen.
Schritt 6 Die Hälfte des Teigs in eine mit Pflanzenöl leicht gefettete Form geben und die in Scheiben geschnittenen Bananen im Kreis verteilen. Mit der Hälfte der Sandkrümel bestreuen.
Schritt 7 Den Rest des Teigs auf die Krümel legen und erneut mit Krümel bestreuen.
Schritt 8 Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad für ca. 45-50 Minuten. Cool und du kannst es genießen.
Guten Appetit!
