Zutaten
- Weizenmehl 350 Gramm
- 4 Eier
- Bananen 3 Stück
- Creme 20% 250 ml.
- Zucker 300 Gramm
- Backpulver 10 Gramm
- Vanillezucker 1 Beutel
Kochmethode:
Schritt 1 Eigelb von Proteinen trennen. Eigelb mit Zucker zerkleinern.
Schritt 2 Eiweiß auf stabile Spitzen schlagen.
Schritt 3 Das Eigelb wird mit gesiebtem Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischt.
Schritt 4Fügen Sie Sahne bei Raumtemperatur dem Teig hinzu und mischen Sie alles, bis glatt.
Schritt 5 Injizieren Sie vorsichtig geschlagene Proteine in den Teig und rühren Sie mit einem Spatel.
Schritt 6 Die Bananen schälen und im Kreis schneiden. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form und legen Sie die Bananen vorsichtig darauf. Den restlichen Teig darüber gießen.
Schritt 7 Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad für ca. 40-45 Minuten.
Guten Appetit!
