Zutaten
- Aubergine 2-3 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Käse 100 Gramm
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Auberginen waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2 Um Bitterkeit von der Aubergine zu entfernen, müssen Sie die gehackte Aubergine auf Papiertücher und Salz legen. Die Aubergine 15-20 Minuten einwirken lassen. Dann die Auberginen mit Salz abspülen, damit überschüssiger Saft und Bitterkeit verschwinden.
Schritt 3 Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Aubergine auf ein Backblech oder in eine Auflaufform. Das Gemüse mit Öl schmieren, damit es nicht verbrennt. Dann Auberginen mit Gewürzen bestreuen.
Schritt 4 Legen Sie das Backblech mit Auberginen für 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Auberginen sollten weich und die Ränder braun und knusprig werden.
Schritt 5 5 Minuten vor dem Garen eine runde Tomatenscheibe auf die Aubergine legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Guten Appetit!
