Zutaten
- Mehl 2 Tassen
- Wasser 180 ml.
- Salz 0,5 TL
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
- Grüne (Dill, Petersilie, Koriander, Brennnessel, Frühlingszwiebel) 300 Gramm
- Hühnerei 1 Stück
- Weichkäse 200-300 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Das Salz in Wasser auflösen, Pflanzenöl hinzufügen und in Mehl geben. Den Teig kneten und 25-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 Wasche das Gemüse, entferne überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch und schneide (nicht fein).
Schritt 3Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4Mischen Sie Käse mit Kräutern und Ei. Sie können leicht salzen.
Schritt 5Den Teig in Stücke teilen und sehr dünne Kuchen ausrollen.
Schritt 6 Die Füllung auf einen Rand der Tortilla geben. Die Menge der Füllung liegt bei Ihnen, aber achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht platzt.
Schritt 7 Schließen Sie die Füllung mit der zweiten Kante und schließen Sie die Kanten gut.
Schritt 8 Erhitzen Sie die Pfanne gut, reduzieren Sie die Hitze auf unterdurchschnittlich und braten Sie die Afarara in einer trockenen Pfanne.
Schritt 9Fertiges Afarara mit Butter einfetten.
Schritt 10 Stapeln Sie eines auf das andere. Sie können abdecken und 5-10 Minuten stehen lassen.
Guten Appetit!
