ingredienser:
- Til testen:
- Mel 125 gram
- Smør 60 gram
- Pulveriseret sukker 1 spsk. en ske
- Æggeblomme 1 stykke
- Vand 0,5 tsk
- Til fyldning:
- Æbler (grønne sorter) 750 gram
- Te (bryg stærk) 125 ml.
- Soda 1 tsk
- Sukker 100 gram
- Bagepulver 0,5 tsk
- Smør 90 gram
- Mel 90 gram
- Kyllingæg 1 stykke
- Vanillin-klemme
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hakk smør med en kniv med mel, tilsæt melis, æggeblomme og vand.
Trin 2Ædel og form en kugle, indpak i klamfilm og opbevares i køleskab i 30 minutter.
Trin 3Forbered fyldet: lav stærk sort te. Skræl og skær æblerne i tynde skiver. Læg hakkede æbler i en gryde, tilsæt soda, te og send dem til komfuret.
Trin 4 Kog, indtil æbler er bløde.
Trin 5 Under madlavningen slukkes sodaen med den æblejuice, der skiller sig ud. Tilsæt de resterende ingredienser til æbler og slå hurtigt med en mixer.
Trin 6 Smør formen med smør, og fordel dejen i formen, hvorved der laves små sider.
Trin 7Hæld den forberedte fyld ovenpå.
Trin 8 Send til ovnen, forvarmet til t 160 grader, i cirka 1 time. Det viser sig, at her er sådan en pie.
Bon appetit!
