ingredienser:
- Rømme 250 gram
- Smør 110 gram
- Soda ½ tsk
- Mel 1,5-2 kopper
- Citron (eller orange) 1,5 stykker
- Sukker 1 kop
- Blomme 1 stk
- Pulveriseret sukker 1 spsk. en ske
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Bland creme fraiche med soda.
Trin 2 Tilsæt smeltet smør og bland, indtil det er glat.
Trin 3 Mål 1,5 kop mel og tilsæt det lidt til creme fraiche.Tip! Hvis dejen ikke klæber til dine hænder, kan det resterende mel udelades.
Trin 4 Skær derefter citroner eller appelsiner i skiver og send sammen med skræl til en blender. Strimlet citron blandet med sukker.
Trin 5 Opdel dejen i 2 dele (større og mindre). Læg det meste af dejen i formen, og fordel den over hele formen på overfladen, hvorved der er små sider.
Trin 6 Læg nu fyldet ud og spred jævnt.
Trin 7Ænd den anden del af testen, og luk fyldningen med den. Smør kagen med pisket æggeblomme. Stik kagen med en gaffel og send ovnen, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Trin 8 Kagen afkøles lidt, drys derefter over melis, og kagen er endelig klar.
Bon appetit!
