ingredienser:
- Til testen:
- Mel 200 gram
- Smør 100 gram
- Sukker 50 gram
- Æg 1 stykke
- Saltkniv
- Til fyldning:
- Ostemasse 200 gram
- Banan 2 stykker
- Sur creme 3-4 spsk
- Sukker 4 spsk
- Malede mandler 3-4 spsk
- Apeltsin kaster 1 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Dej: blandes sigtet mel med sukker, salt og bland.
Trin 2 Tilsæt kølet smør og mos med mel til dannelse af krummer.
Trin 3 Kør ægget i mel og kombiner med mel med hurtige bevægelser. Når melet bliver til en tæt klump, skal du dække dejen med klamfilm og sætte i køleskabet i en time.
Trin 4 Kog fyldet. For at starte med, slå æg med sukker.
Trin 5 Tilsæt derefter bananer, cottage cheese, creme fraiche, mandler, vanilje og zest. Bland godt.
Trin 6 Derefter skal du få dejen ud af køleskabet, rulle den ud og sætte den i en bageplade.
Trin 7 Læg fylden på dejen og sæt den i ovnen forvarmet til 190 grader i 50-60 minutter.
Trin 8 Drys den afkølede kage med pulveriseret sukker, pynt med bananchips eller revet chokolade.
Bon appetit!
