I dag laver vi ostesuppe med svampe. Suppen er ikke den mest lækre (den er uden kød), men variation er også nødvendig. Vegetarer, der vil tabe sig (der er få kalorier i suppen), og kvinder kan nyde denne suppe. Hvis du er en kone og beslutter at lave ostesuppe med svampe til din mand, så anbefaler jeg ikke at gøre dette, det er bedre at lave mad lækre kyllingevinger med sød og sur sauce.
Ingredienserne
- Løg - 1 stk.
- Kartoffel - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Champignon-svampe - 200 gr.
- Smør - 40 gr.
- Forarbejdet ost - 180 gr.
- Salt - 2 tsk
- Malt sort peber - 1 kniv
- Vand - 1,8 liter
Svampostesuppe Opskrift trin for trin
Trin 1:
Vi forbereder produkter til madlavning. Vi renser løg, kartofler, gulerødder. Mine svampe.
Trin 2:
Klip alt som på billedet:
- Kartofler - i små terninger;
- Løg - finhakket;
- Svampe - i skiver;
- Gulerødder - tre på et groft rivjern;
- Ost - i terninger (for at opløse hurtigere i vand);
- Vi lader bare olien stå ved stuetemperatur.
Trin 3:
Vi opvarmer gryden uden olie, sætter svampen på den og steger dem i 7 minutter, omrører nogle gange, indtil overskydende fugt forlader dem. Fjern derefter svampen fra gryden.
Trin 4:
Tilsæt smør i gryden (allerede forvarmet, hvor svampene var). Vi spreder gulerødderne. Vi venter, indtil det begynder at blive gennemsigtigt (et sted omkring 5-7 minutter).
Trin 5:
Tilføj løg. Steg den indtil gyldenbrun, nogle gange under omrøring.
Trin 6:
Tilsæt svampe og bland. Dæk og lad stå på lav varme i 5 minutter.
Trin 7:
Kog vand. Tilsæt kartofler og ost, når vandet er kogt. Derefter koges igen og lad stå på svag varme - 10 minutter, nogle gange under omrøring.
Trin 8:
Tilsæt vores stegning til suppen, bland, salt, peber og lad stå på bålet i yderligere 5-7 minutter.
Trin 9:
Suppen er klar til at spise. Og hvis du ikke kan lide det, skal du kalde din ven vegetarianer og fodre ham suppe med ost og svampe.
