ingredienser:
- Ostemasse 500 gram
- Æg (til dejen + til fyldet) 2 + 3 stykker
- Rømme 200 gram
- Sukker (til dejen + til fyldet) 150+ 100 gram
- Mel 160 gram
- Kakao 4 tsk
- Smør 50 gram
- Soda ½ tsk
- Saltkniv
- Semulje 30 gram
- Vaniljesukker 1 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 For at tilberede dejen skal du blande æg, sukker og en knivspids salt. Bland godt.
Trin 2 Tilsæt creme fraiche og blødgjort smør og bland igen.
Trin 3 Dernæst tilsættes sigtet mel, soda og kakao. Rør, indtil dejen er tyk som creme fraiche.
Trin 4 Forbered fyldet: Mos cottage cheese og tilsæt æggene. Bland godt.
Trin 5 Tilsæt sukker, vaniljesukker og semulje. Rør alle ingredienserne med en gaffel, og slå derefter med en blender, indtil de er glatte.
Trin 6 I en bagefad dækket med pergament og læg chokolademassen ud. Læg ostemassen i midten af ostekagen.
Trin 7 Sæt ostekagen i en kold ovn. Bages ved 180 grader 40-45 minutter. Lad den forberedte ostekage afkøle, pynt med frugt, du kan drysse med pulveriseret sukker.
Bon appetit!
