ingredienser:
- Tranebær 300 gram
- Smør eller margarine 300 gram
- Sukker 200 gram
- Æg 3 stykker
- Æggehvider 2 stykker
- Citroner 2 stykker
- Mel 600 gram
- Bagepulver 10 gram
- Til sprinkling:
- Æggeblommer 2 stykker
- Smør eller margarine 100 gram
- Sukker 200 gram
- Lemon zest 1 spsk. en ske
- Mel 200 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1Fjern plesten fra citronerne (med en speciel kniv eller rist).
Trin 2 Press saften ud af 2 citroner.
Trin 3 Kog dejen. Slib smør med sukker.
Trin 4 Tilsæt æg, bland godt.
Trin 5 Tilsæt juice, bland.
Trin 6Tilsæt mel og bagepulver, æl ikke den kølige dej.
Trin 7 Smør en bageplade (størrelse 20 × 30 cm) med olie eller dæk den med bagepapir. Læg dejen ud, flad.
Trin 8 Læg tyttebær på dejen.
Trin 9 Forbered et drys. Slip æggeblommerne med sukker. Tilsæt olie, bland. Tilsæt zest, bland.
Trin 10 Tilsæt mel, bland, så smulene bliver.
Trin 11 Drys kagen med krummer, flad. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 40–45 minutter.
Bon appetit!
