ingredienser:
- Hermetiske ferskner 500 gram
- Ostemasse 400 gram
- Sukker 1 kop
- Kyllingæg 3 stykker
- Smør 100 gram
- Mel 1 kop
- Bagepulver 1 tsk
- Stivelse 2 spsk. skeer
- Citron 0,5 stykker
- Vaniljesukker 1 tsk
- Kanel 0,5 tsk
- Rømme 1 kop
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Slib smør med sukker.
Trin 2 Tilsæt ægget, og bland det grundigt.
Trin 3 Sigt gradvist mel og bagepulver for at forberede en elastisk elastisk dej. Rul den til en kugle.
Trin 4 Brug fingrene til at danne en kage, og hæv siderne langs kanten - jo højere desto bedre, fordi der vil være en masse fyld. Sæt dem i køleskabet.
Trin 5 Bland cottage cheese med æg, creme fraiche, sukker, vanille, kanel, stivelse. Press saften af en halv citron.
Trin 6 Pisk denne masse med en mixer eller blender.
Trin 7 Hent formen med dejen, hæld fyldet og læg halvdelene af ferskner. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en time.
Trin 8 Klar kage serveres bedst kølet.
Bon appetit!
