ingredienser:
- Til testen:
- Hvedemel 1 kop
- Smør 100 gram
- Sukker 100 gram
- Kyllingæg 1 stykke
- Bagepulver 1 tsk
- Nype salt
- Til fyldning:
- Kyllingæg 2 stykker
- Sukker 100 gram
- Cottage cheese 15% 500 gram
- Rømme 25% 1 kop
- Stivelse 2 spsk. skeer
- Vaniljesukker 1 tsk
- Abrikoser 500 gram
- Citronsaft 2 spsk. skeer
- Citronskaller 1 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Sigt mel og bland med bagepulver. Hak derefter smøret, slib det med mel, indtil der dannes små smuler. Tilsæt sukker, en knivspids salt og et æg, æl dejen.
Trin 2Rul et rundt lag på 5-7 mm ud af dejen. tyk. Sæt den i form og dann høje sider. Køleskab i 20-30 minutter.
Trin 3 Kombiner friskpresset juice og citronskall, sukker, vaniljesukker. Pisk æggene sammen med creme fraiche og cottage cheese, tilsæt sukkerblandingen og stivelse. Endnu en gang, slå godt. Du skal få en tyk homogen masse.
Trin 4 Fjern den kølet dejform fra køleskabet. Fyld den med ostemasseudfyldning, glat med en slikkepotte eller ske.
Trin 5 Vask abrikoser, halver og frø. Arranger abrikoshalvdelte oven på fyldet.
Trin 6 Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° С i cirka 50 minutter. Hvis fyldet fortykes, og dejen brunes - ostemassekagen med abrikoser er klar! Lad det afkøle i form, og sæt det derefter i køleskabet i flere timer.
Bon appetit!
