ingredienser:
- Til testen:
- Kefir 200 ml.
- Mayonnaise 100 ml.
- Kyllingæg 3 stykker
- Mel 250-300 gram
- Soda 1 tsk
- Bagepulver 1 pose
- Sukker 1 tsk
- Salt, peber efter smag
- Til fyldning:
- Frisk kål 300 gram
- Kyllingæg 2 stykker
- Gulerod 1 stk
- Løg 1 stk
- Persille bundt
- Salt, peber efter smag
- Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Jellied dej: Kefir skal være varm, ellers kan kagen vise sig at være klistret og ikke fluffy, den kan opvarmes i mikrobølgeovnen eller i vandbad. Tilsæt soda til varm kefir, bland godt (boblende skum vises) og lad det hvile i 5-7 minutter. I løbet af denne tid, visp æggene med salt og sukker. Derefter kombineres kefir, æg og mayonnaise, bland med en visp, indtil den er glat. Bland mel med bagepulver, og tilsæt dele til den flydende blanding. Selve den jellierede dej i sin konsistens ligner meget dejen til pandekager, ikke tyk, men ikke flydende på samme tid. Jellied dej tilberedes meget hurtigt, det vigtigste er at straks danne en kage straks efter at den er blandet og ikke lade den stå inaktiv i lang tid.
Trin 2 Hakk kålen tyndt og steg den i vegetabilsk olie, tilsæt hakkede gulerødder og løg til. Salt, peber og kog, indtil alle grøntsager er bløde. Tilsæt hakkede finkogte æg og greener til det færdige stegte kål, bland godt.
Trin 3 Dæk bagepladen (diameter 22 centimeter) med bagepapir, og hæld halvdelen af dejen. Læg kåludfyldningen forsigtigt ovenpå.
Trin 4 Hæld den resterende dej ud.
Trin 5 Bag den geléede tærte med kål i en godt opvarmet ovn, indtil t 190 C i ca. 30-35 minutter, indtil den er mør og brun.
Bon appetit!
