ingredienser:
- Mel 3 kopper
- Bagepulver 1 tsk
- Vanillin-klemme
- Kyllingæg 2 stykker
- Sukker 1 kop
- Smør (eller margarine) 200 gram
- Marmelade 200 gram
- Nype salt
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hæld sukker i en dyb skål, slå æg, tilsæt vanillin og salt. Bland alt godt.
Trin 2 Smelt smøret, afkøl og hæld det i en skål knust sukker og æg.
Trin 3 Bland godt med en visp.
Trin 4 Sigt mel og bland med bagepulver. Indfør gradvist mel i denne masse og ælte dejen.
Trin 5 Du skal samle al dejen i en, den skal være blød. Elt ikke i lang tid og lad det længe stå i et varmt rum, ellers mister brødbrødedejen sin grundlæggende egenskab med "skørhed". Opdel dejen i to dele: 1/3 og 2/3. Anbring en lille del i fryserummet i cirka en time.
Trin 6 Smør den tilberedte form med lidt vegetabilsk olie. Spred det meste af dejen på bunden. Du kan rulle et stort lag ud med en kuglepen og derefter skifte. Sørg for, at alle kanter er ens i bredden til ensartet bagning.
Trin 7 Smør dejen med marmelade. Jam skal tages tyk nok, ellers frigives overskydende væske. Flad det ud på overfladen.
Trin 8 Derefter får du den resterende frosne del af dejen og riv den ovenpå med marmelade eller marmelade. Spred den revne dej jævnt.
Trin 9 Klar kage kan dryses med pulveriseret sukker.
Bon appetit!
