ingredienser:
- Bladdej 800 gram (1 pakke)
- Pølser 500-800 gram
- Æggeblomme 1 stykke
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Optø dejen og rull den i en længde på mere end 30 cm, ikke tyndere end 3 mm. Skær dejen i strimler, der er 3-4 cm brede, med en skarp kniv.
Trin 2 Pakk hver pølse med en strimmel af skiveskæg, så den sidste runde delvist overlapper den foregående.
Trin 3 Pølser indpakket i butterdej lagt på en bageplade dækket med pergamentpapir. Fedt med æggeblomme.
Trin 4 Bages i en ovn, der er forvarmet til 220-230 grader i 5 minutter, reducer derefter t til 160-180 grader og bages yderligere 15 minutter. At sætte en bageplade med pølser allerede i en varm ovn er et meget vigtigt punkt.
Bon appetit!
