ingredienser:
- Aubergine 2 stykker
- Vegetabilsk olie 100 ml.
- Ost 150 gram
- Hvidløg 4-5 nelliker
- Mayonnaise 3 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Grønt bundt
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask auberginerne og skær tynd i lange strimler.
Trin 2 Hell vand i en dyb skål, salt godt, og sænk auberginerne der i 10-15 minutter. Dette gøres for at fjerne bitterheden.
Trin 3 Tør derefter auberginerne med et papirhåndklæde og steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldne. Læg papirhåndklæder for at fremstille overskydende olieglas. Hvis huden er tør, skal du lægge på en plade og dække.
Trin 4 Riv osten på et medium rivejern.
Trin 5 Press den skrællede hvidløg gennem hvidløgspressen.
Trin 6 Rør ost, hvidløg og mayonnaise. Du kan også tilføje hakkede greener og knuste valnødder til osten.
Trin 7 Tag derefter en plade med aubergine, læg ostemassen (1 spsk. Ske) i den ene ende og rull rullen forsigtigt. Så indpakning af alle aubergine striber.
Bon appetit!
