ingredienser:
- Bladdej 500 gram
- Svampe 500 gram
- Kartoffel 2-3 stykker
- Løg 1-2 stykker
- Kyllingæg 1 stykke
- Salt, formalet sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skræl og hak løg i små terninger. Vask svampe, tør grundigt og skær i tynde skiver.
Trin 2Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og send svampe med løg. I opskriften til at lave puff tærte med svampe og kartofler kan du ikke kun bruge svampe, men også andre svampe efter smag. 5-7 minutter, før du er klar til at salte og peber efter smag.
Trin 3 Kog kartofler hver for sig. Mos i potetmos og kombiner med stegte svampe. Kan også bruges i tærte og rå kartofler, skåret i tynde skiver.
Trin 4 En sådan lagkage med svampe og kartofler derhjemme kan dekoreres på helt forskellige måder. I dette tilfælde vil det være en kurvplade. Til dette har kanterne af dejen brug for et lille snit.
Trin 5 Sæt fyldet i midten, og tryk den med en ske.
Trin 6 Kanterne vikles, hvilket gør en overlapning. Smør et banket æg ovenpå og send til en bageplade, der tidligere var dækket med pergament. Send til den forvarmede ovn i 35-40 minutter.
Trin 7 Når skorpen er godt brunet, er kagen klar. Det skal være tilladt at afkøle lidt, og derefter kan det serveres til bordet, skåret i portioner.
Bon appetit!
