ingredienser:
- Ostemasse 300 gram
- Smør 200 gram
- 3-4 æg
- Sukker 250 gram
- Mel 300 gram
- Rømme 3 spsk. skeer
- Coconut spån 80 gram
- Kakao 3-4 spsk. skeer
- Bagepulver 1 tsk
- Chokoladesort 50 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 I det nederste, tynde lag blandes det blødgjorte smør, et æg, 100 g sukker og mel, halvdelen af bagepulverets og kakaopulverets norm. Ænd plastikdejen med en ensartet chokoladefarve.
Trin 2 Læg den resulterende shortbread dej i en varmebestandig bageform. Spred punkteringerne med en gaffel jævnt over hele diameteren, så kagen ikke boble, indstillet til det gennemsnitlige niveau for den forvarmede ovn i 7-10 minutter. Giv dejen "grab" ved en temperatur på 180-190 grader.
Trin 3I mellemtiden anbefales det at udfylde fyldet: kombiner et æg, hele cottage cheese, 1 spsk. l. creme fraiche, 50 g sukker og kokosnød. Efterlad en håndfuld hakket kokosnød for at dekorere kagen.
Trin 4 Derefter ældes den anden type dej, som dækker fyldet. For at gøre dette, mal / bland de resterende 100 g sukker, 200 g mel, æg, bagepulver, creme fraiche og kakao i en beholder. Få også en homogen konsistens og chokoladefarve.
Trin 5 Tag formen ud af ovnen og læg ostemasse-kokosfylden i form af en ring på en halvfin sandkage.
Trin 6 Hæld / dæk nok dej ovenpå, og sæt kageblandingen tilbage i ovnen. Fortsæt med at bage i yderligere 20 minutter ved en temperatur på 180 grader, og kontroller regelmæssigt graden af bagning med et træspyd.
Trin 7 Slib en brikette mørk chokolade på et fint rivejern.
Trin 8 Lad den bagte kage afkøle og drys med de allerede afkølede chokoladechips og kokosnød chips.
Bon appetit!
