ingredienser:
- 300 gram gærdejer
- 400-500 gram kyllingebryst
- Kartoffel 4-5 stykker
- Paprika 1-2 stykker
- 3-4 æg
- Sur creme 100 ml.
- Hard ost 100 gram
- Timian 2-3 grene
- Tørret rosmarin 1/3 tsk
- Tørret karvefrø 1/3 tsk
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog skrælede kartofler, moset med en kartoffelmaskine til en tilstand af kartoffelmos. Salt og peber efter smag.
Trin 2 Rul den optøede dejen ud og læg den forsigtigt i en ildfast form. Omkring cirklen for at danne en lav side.
Trin 3 Læg kartofler på dejen og fordel jævnt i hele laget.
Trin 4 Det næste lag er kød, kogt kyllingefilet, der river den i fibre eller skær den i små stykker. Hvis salt og peber ikke blev føjet til bouillonen, når kogt fjerkræ, skal du droppe en kniv krydderier på dette tidspunkt.
Trin 5 Pisk æg og creme fraiche i en separat beholder, indtil den er glat.
Trin 6 Tilsæt paprika og ost skåret i tynde strimler i blandingen, timianblade uden hårde kviste, salt og peber igen.
Trin 7 Hell kødlaget med æggemassen. Drys med tør karvefrø og rosmarin.
Trin 8 Dæk tærten med folie og sæt den i ovnen til et middel niveau. Bages ved 190 grader i en halv time.
Trin 9 Server en tærte med en kartoffelkødfyldning både uafhængigt og i stedet for brødprodukter som krydderibager til supper, bouillon og borsch.
Bon appetit!
