ingredienser:
- Radise 7-8 stykker
- Beijing kål 300 gram
- Frisk agurk 1 stykke
- Tomater 3-4 stykker
- Bulgarsk sød peber 1 stykke
- Dillgrøntsager. basilikum bundt
- Salt, sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie, eddike efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hakk kålen, læg den i en salatskål, salt og dryp med eddike, bland grundigt. Hvis kålet er hårdt, kan du knuse det med dine hænder, så det lader saften og absorbere eddike og salt - så det bliver meget blødere og mere lækkert.
Trin 2 Skær agurken i skiver eller cirkler (du kan skræl agurken, hvis ønsket).
Trin 3 Fjern hestehaler fra radisen, og fjern alle skader. Hak derefter radisen, som du vil: i tynde skiver eller skiver.
Trin 4Peberfrugter og skæres i strimler. Selvfølgelig er det bedre at tage gul peber til kontrast, men hvis der ikke er noget valg, vil nogen gøre det.
Trin 5Hak derefter tomaterne. Det er bedre at tage kødfulde tomater. Skær kernen og skær tomaterne i terninger, skiver eller skiver.
Trin 6 Derefter hugges greenerne. I stedet for dild og basilikum kan du tage enhver form for greener, f.eks. Persille eller grønne løg. Du kan også tilføje ung hvidløg eller løg.
Trin 7 Kombiner alle komponenterne i en grøntsagsalat i en dyb salatskål, salt, peber og krydre med vegetabilsk olie. Ideel i denne salat "lyder" hjemmelavet (uraffineret) solsikkeolie eller ekstra jomfru olivenolie.
Trin 8Bland derefter grøntsagssalaten.
Trin 9Pynt salaten med greener og server straks, indtil grøntsagerne har sluppet meget saft ud.
Bon appetit!
