ingredienser:
- Torskelever 1 dåse
- Kyllingæg 2 stykker
- Kartoffel 3 stykker
- Løg 1 stk
- Sukker 1 tsk
- Eddike 1 spsk. en ske
- 2-3 syltede agurker
- Til saucen:
- Sur creme 100 gram
- Mayonnaise 100 gram
- Sennep 1 spsk. en ske
- Grønne (dild, persille) flere grene
- Hvidløg 1 fedd
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog kartofler i deres uniformer, afkøl og skræl.
Trin 2 Kog æggene i en stejl og skrællet skal.
Trin 3 Riv kartofler og æg, mariner løg i eddike med (lidt) sukker, skær agurkerne i tynde halvcirkelformede plader, tran - med en gaffel.
Trin 4 Sauce: bland creme fraiche, mayonnaise, tilsæt sennep og knust hvidløg efter ønske. Tilsæt finhakket greener, bland.
Trin 5Bland æg, kartofler og agurker, og krydre med sauce. Tøm væsken fra de syltede løg, og bland den med tran. Brug en salatring til at placere en "tårn": lidt lever med løg, derefter et godt lag krydret med en sauce af en blanding af kartofler, æg og syltede agurker, ovenpå en lever med løg.
Bon appetit!
