ingredienser:
- Champignons 500 gram
- Hermetiske bønner 200 gram
- Dåse grønne ærter 1 dåse
- Rusker 70 gram
- Let saltede agurker 4 stykker
- Sojasovs 2 spsk. skeer
- Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer
- Grønne efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask champignonerne, rens fra en beskidt film, skær hver champignon i 4 dele. Skiver svampe skal være store nok til at føle sig godt i salaten.
Trin 2 Steg svampen derefter i vegetabilsk olie. De skal stekes ved maksimal varme og samtidig omrøres konstant med en træspatel. Salt aldrig champignonerne på dette tidspunkt, ellers starter de saft og mister deres appetitvækkende udseende. Når champignonerne er let brunede, saltes de og fjernes hurtigt fra varmen.
Trin 3 Åbn en dåse ærter, dræne væsken. Også med bønner.
Trin 4 Skær saltede eller syltede agurker i store nok stykker.
Trin 5 Tilsæt hakkede agurker, bønner og grønne ærter til de afkølede svampe.
Trin 6 Skyl greener under koldt vand og hugg. Tilsæt kiks til salaten inden servering.
Trin 7 Krydre salaten med vegetabilsk olie og lidt sojasovs.
Bon appetit!
