ingredienser:
- Rødbeder 3-4 stykker
- Cottage cheese (hjemmelavet) 150 gram
- Grønne få fjer
- 1/3 tsk sennep
- Salt, sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie (ikke raffineret) 1 spsk. en ske
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog rødbederne, indtil de er kogte.
Trin 2 Skræl og riv rødbeder.
Trin 3 Tilføj cottage cheese til rødbeder i en skål.
Trin 4 Finhak den grønne løg, læg den i en skål. Salt salaten, tilsæt frisk malet sort peber og fransk sennep.
Trin 5 Hæld salaten med vegetabilsk olie og bland. Olien skal lugte behageligt som en solsikke, sådan olie kan kun købes på markedet, ikke i butikken.
Trin 6 Salaten er sund, saftig og meget duftende.
Bon appetit!
