ingredienser:
- Filé med saltet makrel 200 gram
- Løg 1 stk
- Bulgarsk rød peber 1 stk
- Vagtelæg 5-6 stykker
- Grøntsalat 3-4 blade
- Æblecidereddike 1 spsk. en ske
- Olivenolie 2 spsk. skeer
- Dijon sennepskorn 1 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skær makrelfileten i mellemstore skiver.
Trin 2 Vask salatblade, tør med et papirhåndklæde og vælg små stykker med dine hænder.
Trin 3 Paprika fjernes fra frøene, stilken fjernes og skæres i strimler.
Trin 4 Løg skåret i halve ringe.
Trin 5 Kog vagtelæg, skræl og skær dem i 2 dele.
Trin 6 Bland æble cider eddike (kan erstattes med 9% bordsaft eller citronsaft), oliven- eller vegetabilsk olie, Dijon-sennep indtil en ensartet sauce. Tilsæt sort malet peber.
Trin 7 Bland alle de tilberedte ingredienser, og krydre salaten med saucen.
Bon appetit!
