ingredienser:
- Bønner 250 gram
- Selleri 2 stilke
- Løg 1 stk
- Persillegrøn lille bundt
- Citronsaft 1 spsk. en ske
- Sennepsolie 100 ml.
- Salt, peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Blødgør bønnerne i koldt vand, helst om natten. Kog derefter bønnerne, indtil de er kogte. Men du kan bruge dåse bønner, dette reducerer tiden til tilberedning af salaten.
Trin 2 Finhak løg, knus den forsigtigt med en ske, så løgen starter saften og hæld sennepsolie. Lad det brygge i 10-15 minutter.
Trin 3 Vask selleri stilke og skær på tværs.
Trin 4 Mal persille.
Trin 5Bland kogte bønner, infunderede løg med olie, skiver af selleri, persille. Bland alt sammen, salt efter smag. Pynt salaten med en kvist persille.
Bon appetit!
