ingredienser:
- Agurker 4 kg.
- Vegetabilsk olie 200 ml.
- Løg 1 kg.
- Sukker 200 gram
- Bordseddike (6-9%) 8 spsk. skeer
- Salt 8 spsk. skeer
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask, tør, og skær agurkerne i cirkler op til 4 mm tykke. Hakket skrælede løg ikke i tykke halvringe. Læg grøntsagerne i en stor skål, bland med sukker, salt, eddike. Tilsæt olie, og lad salaten stå i 3 timer på et køligt sted under omrøring lejlighedsvis.
Trin 2 Efter 3 timer spredes agurksalaten i steriliserede krukker, hæld den tildelte juice fra en skål, hvor agurker blev sylt. Steriliser i 15 minutter. Luk derefter dåserne med låg, vend dem på hovedet, dæk med et tæppe og lad det køle helt af. Opbevares på et køligt sted.
Bon appetit!
