ingredienser:
- Til testen:
- Hvedemel 200 gram
- Sukker 1 spsk. en ske
- Nype salt
- Kyllingæg 1 stykke
- Smør 180 gram
- Til fyldning:
- 4 æg
- Sukker 150 gram
- 5 bananer
- Citron 1 stk
- Rømme 150 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Ænd dejen med en mixer: mel, salt, sukker, æg og smør (terninger, 150 gram). Dæk derefter dejen op i en film, sæt den i køleskabet i en halv time.
Trin 2Efter 30 minutter skal du få dejen og rulle den i et lag. Overfør den til en smurt form (22 cm), lav sider (3-4 cm). Bages i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.
Trin 3Riv citronskall, pres citronsaft separat. Skær to bananer i skiver og drys med citronsaft for ikke at blive mørkere. Hakk de resterende bananer fint og æl med en gaffel i massen. Bland æggeblommer med 100 g sukker, og slå derefter med en mixer med knuste bananer, citronsaft, skaldyr og creme fraiche. Få en flydende fløde.
Trin 4 Læg bananskiver i bunden af den bagt kage, hæld fløde ovenpå. Bages 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
Trin 5 Pisk æggehvider med sukker i en skum. Læg cremen på og glat med en slikkepotte. Sæt den i en varm ovn og bages i 15-20 minutter.
Trin 6 Afkøl tærtekagen, og brug en kniv til at fjerne den fra den opdelte form. Pynt med bananskiver.
Bon appetit!
