ingredienser:
- Pollock 400 gram
- Bladdej 400 gram
- Kogt ris 1 kop
- Løg 1 stk
- Olivenolie 2-3 spsk
- Salt, peber efter smag
- Løvblad 1-2 blade
- Grønne (dild, persille, koriander, rosmarin) bunke
- Mayonnaise 3 spsk. skeer
- Hvidløg 1 fedd
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog ris i saltet vand, indtil det er mørt.
Trin 2 Forvarm ovnen (350 grader). Skær fisken i tynde skiver.
Trin 3 Rul dejen til et tyndt lag, så det dækker hele gryden. Smør en bageplade, og læg den rullede dej ud. Bland ris med løg, salt efter smag og læg et tyndt lag over hele bagepladen. Læg skiver fisk på toppen, salt og peber efter smag. Under fisken lægge et laurbærblad, arranger det på forskellige steder. Ovenpå fisken er der igen et lag med ris.
Trin 4 Bland mayonnaise med hvidløg og spredes med et tyndt lag, drys med urter i processen.
Trin 5Spænd dejenes kanter mod midten. Bages i 20 minutter i en forvarmet ovn. Hvis kanterne begynder at bage hurtigt, skal du dække dem med folie, og lad midten af kagen være åben.
Bon appetit!
