ingredienser:
- Mælk 100 ml.
- Kefir 150 ml.
- Presset gær 25 gram
- Sukker 1 spsk. en ske
- Mel 3-3,5 kopper
- Salt 1 tsk
- Fyldning 300 gram
- Løg 1 stk
- Hvidløg efter smag
- Salt, peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Opløs gæren i varm mælk, tilsæt sukker og lad den stå i 15 minutter.
Trin 2 Efter et stykke tid vil en låg med skum vises på overfladen, hvilket betyder, at gæren virker.
Trin 3 Tilsæt kefir, æg, salt til gæren, bland.
Trin 4 Hæld mel og æl den blød dej.
Trin 5 Når dejen er klar, skal du lægge den i en dyb skål, dække med et rent håndklæde og lade stå i 1 time. I løbet af denne tid vil dejen vokse op og blive meget fluffy og blød.
Trin 6 Ænd dejen igen, del den i 2 dele. Rul ud en del 3-4 mm tyk, klem cirkler med en diameter på ca. 7-8 cm med et glas eller en speciel skæring.
Trin 7 Tilsæt finhakket løg og hvidløg til hakket kød. Salt, peber og bland godt.
Trin 8Til hver cirkel læg 1 tsk hakket kød.
Trin 9 Fold cirklen i to.
Trin 10 Fold derefter igen i halv, enden er let at klikke på.
Trin 11 Fold de resulterende emner i en rund bagefad, først i en stor cirkel.
Trin 12 Rul derefter den anden del af dejen ud, dann de samme emner og fold dem i midten.
Trin 13Top med banket æg. Bages i ovnen ved t 200 grader i 35-40 minutter.
Trin 14 Krysanthemum kød cirkel er klar. Du kan spise det varmt.
Bon appetit!
