ingredienser:
- Til testen:
- Kyllingæg 2 stykker
- Mel 1 kop
- Rømme 4 spsk. skeer
- Mayonnaise 4 spsk. skeer
- Bagepulver (eller bagepulver) 1 tsk
- Saltkniv
- Til fyldning:
- Hermetiske fisk 1-2 dåser
- 2-3 æg
- Løg 1 stk
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Til fyldning: kog æggene i en stejl, skræl og finhakkes eller rist.
Trin 2 Mos fisk dåser godt med en gaffel (dræne væsken).
Trin 3 Skræl og finhakk løg. Kombiner æg, løg, fisk i en skål, bland godt, salt og peber efter smag.
Trin 4 Forbered dejen: bland æg, creme fraiche og mayonnaise med en visp, tilsæt mel, soda, salt og bland godt med en visp, indtil den er glat. Dejen viser sig at være flydende som en pandekage.
Trin 5 Smør bageformen med smør. Sæt halvdelen af dejen i formen, derefter påfyldningen, fyld den med resten af dejen.
Trin 6 Bages i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Beredskab til at tjekke med en træstikker eller match: hvis pinden er tør, er kagen klar.
Bon appetit!
