ingredienser:
- Svampe 200 gram
- Kyllingefilet 1 stykke
- Løg 1 stk
- 5 æg
- Mayonnaise 250 gram
- Rømme 1 kop
- Mel 5 spsk. skeer
- Soda 1 tsk
- Eddike 1 spsk. en ske
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Steg terningeløg i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hakkede svampe til løgen og steg i yderligere 7-9 minutter. Så snart overskydende fugt fordamper fra svampen, sæt fileten skåret i små stykker i en gryde, stek alt, indtil kødet er lyset. Salt den færdige fyld og peber efter smag og lad den afkøle.
Trin 2 Til testen skal du bryde æggene i en dyb skål og slå dem med en gaffel, tilsæt creme fraiche og mayonnaise til ægblandingen, bland alt grundigt.
Trin 3Hell mel i en skål, og tilsæt eddike flad soda.
Trin 4 Nu skal dejen blandes godt, så den bliver homogen, og der er ingen klumper tilbage i den.
Trin 5 Hæld derefter halvdelen af den tilberedte dej i formen. Læg fyldet jævnt på dejen og fyld den med den resterende dej. Læg bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag kagen, indtil den er kogt, dvs. 30-40 minutter afhængig af ovnens kapacitet.
Trin 6 Så snart kagen er dækket med en gylden skorpe, gennembor den flere steder med en kamp for at kontrollere beredskab. Hvis matchen er tør, kan kagen fjernes og serveres.
Bon appetit!
