ingredienser:
- Til det grundlæggende:
- Koldt smør 125 gram
- Sukker 70 gram
- Mel 2 kopper
- Rømme 1 spsk. en ske
- Til fyldning:
- Blødt smør 125 gram
- Sukker 120 gram
- Kyllingæg 2 stykker
- Jordnødder (hasselnødder eller andre) 1 kop
- Mel 2 spsk. skeer
- Bagepulver 1 tsk
- Blommer 500-600 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Dejen. Skær det afkølede smør i terninger, tilsæt mel, sukker og salt til det, og hugg med en kniv eller spatel til små smuler. Tilsæt derefter creme fraiche og ælte dejen hurtigt.
Trin 2 Dæk dejen med en film og sæt den i køleskabet i en halv time.
Trin 3Fordel kølet dej langs bunden og væggene i formen. Det er bedre at tage en lav form til terte (26-28 cm). Hak dejen med en gaffel.
Trin 4 Bages i en ovn, der er forvarmet til t 220 grader i 10 minutter, indtil en let rødme. Fjern formen fra ovnen. Kog en nøddej. For at gøre dette, slå blødt smør med sukker, tilsæt et æg ad gangen, konstant blandes grundigt, indtil det er glat. Hæld nødder blandet med mel og bagepulver, bland godt. Læg valnøddej på bagt kage, læg halvdele af blommer ovenpå.
Trin 5 Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 30-40 minutter.
Trin 6 Afkøles, fri for form og drys med pulveriseret sukker.
Bon appetit!
