ingredienser:
- Mandler 100 gram
- Mel 100 gram
- Rum 30 ml.
- Smør 100 gram
- Sukker 60 gram
- Kyllingæg 1 stykke
- Flødeost 170 gram
- Sukker 2 spsk. skeer
- Mælk 100 ml.
- Lemon zest 1 tsk
- Vanillin 0,5 tsk
- Kiwi 4 stykker
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skræl mandlerne. For at gøre dette, dyppes nødderne i kogende vand i 2-5 minutter, fjern skaller og tør i en gryde under omrøring hele tiden. Knus derefter mandlerne i en blender, tilsæt mel og sukker. Derefter stykker smør.
Trin 2Efter at du har blandet dejen med en blender, tilsættes ægget, rummet til det og æltes dejen hurtigt, indpakkes derefter i plastik og sættes i køleskabet i 30 minutter.
Trin 3 Rul dejen ud og gennembor med en gaffel flere steder i en lav, smurt tin. Dæk dejen med bagepapir før bagning.
Trin 4Sæt derefter dejen i ovnen ved 180 grader i 15 minutter, fjern derefter bagepapiret og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil basen er klar. Skræl kiwien undervejs.
Trin 5 Kog fyldet. Brug en mixer til at slå flødeost, sukker, mælk, citronskum og vanille, indtil de er luftige. Læg cremen i en kogt og afkølet base.
Trin 6 Dæk derefter påfyldningen med et tyndt lag kiwi.
Bon appetit!
