ingredienser:
- Til testen:
- Mel 200 gram
- Smør 100 gram
- Koldt vand 5 spsk. skeer
- Sukker 1 spsk
- Til fyldning:
- Sukker 2 spsk. skeer
- Valmue 100 gram
- Semulina 1 tsk
- Mælk 120 ml.
- At udfylde:
- Mel 1 spsk. en ske
- Vanilla Yogurt 200 ml.
- Sur creme 100 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog dejen. Kombiner i en blender: 200 gram mel, koldt smør.
Trin 2 Vend massen til krummer. Ænd dejen.
Trin 3Rul dejen ud efter formens diameter. Ikke for tynd!
Trin 4 Læg dejen på pergament. Rul det op og sæt det i køleskabet i 1-2 timer.
Trin 5 Slib valmuen og kombiner den med semulje.
Trin 6 Varm mælk i en gryde, tilsæt sukker, valmuefrø med semulje. Larm i 8 minutter.
Trin 7 Overfør dejen forsigtigt til en bageplade. Prik den med en gaffel og send den til ovnen i 20 minutter, temperatur 200 grader.
Trin 8Forbered fyldet. Pisk creme fraiche med yoghurt og mel.
Trin 9 Klar til at lægge halvdelen af valmuefrøfyldningen i dejen. Top med fyld. Bages i cirka 35-40 minutter, temperatur 180 grader.
Bon appetit!
