ingredienser:
- Koldt vand 1 kop
- Margarine 150 gram
- 4 æg
- Salt, sort peber efter smag
- Mel 1,5-2 kopper
- Løg 5-6 stykker
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Rømme 5 - 7 spsk. skeer
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skær løg i ringe og stek let i vegetabilsk olie.
Trin 2Kog dejen. Riv margarin i en dyb skål, tilsæt 1 kop koldt vand, tilsæt 1 æg, en knivspids salt og 1,5-2 kopper mel.
Trin 3 Ædel elastisk dej. Denne dej kan fryses, den mister ikke smagen.
Trin 4Smør formen med vegetabilsk olie, og fordel dejen, hak basen med en gaffel over hele formen og læg udfyldningen, i dette tilfælde stegte løg.
Trin 5Forbered nu fyldet: bland 3 æg med creme fraiche til 5-7 spsk. spiseskefulde, salt og peber lidt. Pisk med en gaffel eller med en mixer.
Trin 6Fyld basen med påfyldningen ved at fylde og bages i en forvarmet ovn til t 180 grader, efter 10 minutter, reducer temperaturen til 150 grader.
Trin 7 Bages i 25-30 minutter.
Bon appetit!
