ingredienser:
- Zucchini 3-4 stykker
- Løg 2 stk
- Løvblad 2 blade
- Mayonnaise 100 gram
- Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
- Tomatpasta 2 spsk. skeer
- Sukker 1 spsk. en ske
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask zucchini, skræl, skræl løgene og led kødkvernecucini med løg. Læg i en stor gryde, tilsæt vegetabilsk olie, mayonnaise, tomatpasta og sæt simre under låg i 45 minutter. Rør regelmæssigt.
Trin 2 Tilsæt derefter sukker, salt (1 spsk), sort peber, laurbærblad og lad det småkoke i cirka 30 minutter.
Trin 3 Før du lægger æg i dåser, skal du fjerne laurbærbladet. Dette er nødvendigt, så smagen ikke forringes under opbevaring. Spred varm kaviar fra zucchini i rene krukker og tæt tæt. Opbevares på et køligt mørkt sted.
Bon appetit!
