ingredienser:
- Tomater 50 gram
- Hvidløg 1 hoved
- Naturlig bi-honning 70 gram
- Dillgrøntsager 1 flok
- Persille 1 flok
- Salt 20 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 For at tomaterne hurtigt skal saltes, skal du fjerne tomatskallet. For at gøre dette, hæld vand i en gryde og kog op. Mens vandet koger, skal du skære tværs på hver tomat med en skarp kniv.
Trin 2 Forsøg kun at skære huden, en kød af en tomat er bedre, hvis den forbliver helhedsorienteret. Derefter sættes tomaterne ad gangen på en spaltesked og dyppes i kogende vand i 2 minutter og derefter straks i isvand.
Trin 3 Takket være denne handling fjernes huden med en tomat meget let.
Trin 4 Så skal du skræl alle tomaterne og skære dem i to dele (du kan også skære tomaterne, hvis du ønsker det), fjern fastgørelserne til stilken.
Trin 5 Vask dild og hak fint.
Trin 6 Vask og finhakk persille.
Trin 7 Skræl og hak hvidløg.
Trin 8 Bland hvidløg med dild og persille.
Trin 9 Hæld derefter honning i en dyb skål.
Trin 10 Dyp derefter hver halvdel af tomaten med en skive i salt og læg (skive ned) i en skål honning.
Trin 11 Læg et lag tomat, drys med urter og hvidløg og hæld over honning. Så igen et lag tomat og honning. Så gentag, indtil tomater, urter med hvidløg og honning løber tør. Drys det øverste lag med lidt salt.
Trin 12 Dæk tomaterne med en flad plade og læg undertrykkelse ovenpå (for eksempel en krukke vand). Om en dag er tomaterne klar.
Bon appetit!
