ingredienser:
- Zucchini 4-5 kg.
- Dild (paraplyer) flok
- Hvidløg 2 hoveder
- Varme peberfrugter 1-2 stykker
- Salt (ikke joderet) 1 spsk. en ske
- Sukker 1 spsk. en ske
- Eddike 60 ml.
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask zucchini i koldt rindende vand og skær stilkene. Skær zucchini på langs i 4 dele eller blot i cirkler (valgfrit).
Trin 2 Put dild paraplyer i forberedte rene krukker. Skræl og hak hvidløg i små skiver, hak den varme peber i runde skiver, og send den også jævnt i glassene.
Trin 3 Derefter placeres zucchini tæt i krukker.
Trin 4 Hell salt og sukker i hver krukke ovenpå (1 tsk pr. Liter krukke), og tilsæt 50 ml eddike. til dåsen.
Trin 5 Hæld krukker med varmt kogt vand, dæk med metal låg og steriliser, indtil zucchini skifter farve fra grøn til gul, og kun grønne striber er tilbage nogle steder.
Trin 6 Luk zucchini tæt og lækker marineret zucchini klar.
Bon appetit!
