ingredienser:
- Svinekød (bryst) 1 kg.
- Hvidløg 5-7 nelliker
- Løvblad 3-4 stykker
- Salt, sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask svinekødmanden og tør den med et papirhåndklæde. Skræl hvidløg, skåret i skiver, bryd laurbærbladet i små stykker.
Trin 2 I svinekødmagen skal du lave små, men dybe stykker og fylde dem med hvidløg og laurbærblad. Det foretrækkes at tage ikke et tyndt stykke kød.
Trin 3 Overtræk kødet med salt og peber. Om ønsket kan du tilføje andre foretrukne krydderier.
Trin 4 Bind svinekød.
Trin 5 Bages ved 180 grader i 2-3 timer. Klar bryst er let gennemboret med en kniv og har en gyldenbrun.
Bon appetit!
