ingredienser:
- Slibet oksekød 300 gram
- Salt efter smag
- Olivenolie 2-3 spsk. skeer
- 2 fed hvidløg
- Løg 1 stk
- Hård ost 75 gram
- Tør hvidvin 100 ml
- Bladdej 450 gram
- Æggeblomme 1 stykke
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Skræl og finhakk løg.
Trin 2 Varm olivenolie i en gryde, tilsæt hakket kød, hakket løg og steg under omrøring i 5 minutter, tilsæt derefter hakket hvidløg og stek i yderligere 1-2 minutter, tilsæt hvid tør vin og steg det hakket indtil det er kogt. Vinen skal fordampe helt. Afkøl påfyldningen til stuetemperatur.
Trin 3 Rul ud et lag bladerdej på en melet overflade.
Trin 4Læg fyldet på, dejens kanter (lad 2 cm være fri for fylden). Læg hakket ost på hakket kød.
Trin 5 Rul det andet lag af dejen ud og skær i diagonale strimler.
Trin 6 Sæt strimler af dej på tærten diagonalt, fastgør kanterne på dejen. Smør kagen med en slået æggeblomme.
Trin 7Bages i forvarmet til 200 grader i ovnen i 25-30 minutter.
Bon appetit!
