Lækre svinekølsadyr er en grundlæggende og solid skål.
ingredienser:
- Svinekød 800 gram
- Sort peber 0,5 tsk
- Salt efter smag
- Paprika 1 tsk
- Løg 1 stk
- Gulerod 1 stk
- Vegetabilsk olie 4 spsk
- Mel 1 spsk
- Løvblad 2-3 stykker
- Hvidløg efter smag
- Tomatpasta 1 spsk. en ske
Tilberedningsmetode:
Trin 1. Skyl kødet med koldt vand, skåret i skiver.
Trin 2. Hæld lidt vand i gryden og kog op, tilsæt salt. Put hakket kød i kogende saltet vand og kog i 30 minutter. Kødet griber øjeblikkeligt ud, og alle safter forbliver inden i, hvilket gør det saftigt og blødt.
Trin 3 Mens kødet er kogt, skal du skræl gulerødder, løg og hvidløg. Finhak løg og hvidløg, og rasp gulerødderne på et groft rivejern.
Trin 4 Varm gryden og stek løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Hvidløg skal stekes separat, så aromaen af skålen bevares. Stek i cirka 10 minutter. Tilsæt 1 spsk. en ske mel. Stir.
Trin 5 Når kødet allerede er kogt (30 minutter), læg det i en gryde med grøntsager og hæld der lidt bouillon. Bouillon skal dække kødet lidt. Bland alt sammen.
Trin 6 Tilsæt tomatpuré, laurbærblad, peber og krydderier. Præk kødet under låget på svag varme i 20 minutter.
Bon appetit!
