ingredienser:
- Kefir 1 kop
- Sukker 1-2 tsk
- Nype salt
- Vegetabilsk olie i dejen 1 tsk
- Bagepulver 1/3 tsk
- Hvedemel 150 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kefir blandet med salt og sukker. Bland mel med sodavand. Kombiner derefter med kefir. Rør dejen hurtigt sammen med en piskeris eller gaffel, så der ikke er klumper. Dejen bliver som en meget tyk creme fraiche. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dejen og bland alt.
Trin 2 Forvarm panden, helst med en tyk bund. Vi spredte små pandekager i en smurt varm pande. Fritters udtværer ikke. Stek over svag varme under et låg.
Trin 3 Server de færdige pandekager med creme fraiche, honning eller marmelade.
Bon appetit!
