ingredienser:
- Mel 300-350 gram
- Sukker 100 gram
- Smør 120 gram
- Nype salt
- Sodavand
- Kyllingæg 1 stykke
- 0,5 tsk citronskum
- Mælk (eller vand) 2 spsk. skeer
- Til fyldning med ostemasse:
- Sukker 1 spsk. en ske
- Æg 1 stykke
- Til fyldning af frugt og bær:
- Bær (hindbær, blåbær, fersken, rips) eller frugt (abrikoser, æbler) efter ønske
- Til baby:
- Mel 40 gram
- Sukker 1 spsk. en ske
- Smør 30 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Forbered dejen til det grundlæggende. Sigt melet i en skål, tilsæt citronskallet, revet; sukker og salt, bland, kan du lægge en lille kniv soda for at gøre dejen smuldrende, selvom dette ikke er nødvendigt efter recept.
Trin 2 Tilsæt æg og mælk (eller vand) til de tørre ingredienser, bland igen.
Trin 3 Terning ikke særlig koldt, men heller ikke for blødt (for at gøre det praktisk at skære) smør, og æl dejen.
Trin 4 Sæt dejen i køleskabet, mens vi koger ostemassefyldet.
Trin 5 Æt cottage cottage med dine hænder, tilsæt sukker. Pisk ægget med en gaffel i en separat skål og føj til ostemassen. For at smøre kagen skal du lade 1 tsk slået æg.
Trin 6 Vask og tør let bærene i et dørslag eller på et serviet; vask fersken og skåret i skiver.
Trin 7Opdel dejen i to dele: større og mindre. Drys bordet med mel og rull det meste af dejen 3-5 mm tyk ud i en kage med en diameter på din form + et par centimeter til siderne. En lille del af dejen er nødvendig til skillevægge mellem sektioner af kagen.
Trin 8 Indsæt kagen med en gaffel, så den ikke kvælder (eller endnu bedre, fyld den med noget som tørre bønner på et ark folie), bag ved 180 grader i 5-7 minutter. Hent derefter kagen og læg den på et jævnt lag med ostemasseudfyldning.
Trin 9 Fyld hvert tærtsegment med bær i forskellige farver.
Trin 10 Lav søde krummer, formaling af mel og sukker med stykker kølet smør. Drys terte med krummer og sæt den til at bage i 25-30 minutter ved 190 ° C.
Bon appetit!
