ingredienser:
- Banan 2 stykker
- Hvedemel 160 gram
- Gær 10 gram
- Mælk 60 ml.
- Smør 40 gram
- Fløde 120 gram
- Sukker 2-3 spsk. skeer
- Nype salt
- Æggeblomme 1 stykke
- Custard eller kondenseret mælk 200 gram
Tilberedningsmetode:
Trin 1 For at tilberede dejen skal du sende det sigtede mel, gær, koldt smør, æggeblomme, salt og sukker i blenderskålen.
Trin 2 Pisk til glat, tilsæt derefter varm mælk.
Trin 3 Pisk igen, og skift derefter til en arbejdsoverflade, drysset med mel.
Trin 4 Tilsæt mel efter behov for at ælte en ensartet og blød dej. Sæt det i køleskabet i 10-15 minutter.
Trin 5 Forbered nu påfyldningen. Læg bananskiver i en blender og tilsæt det færdige vaniljesaus. Pisk til glat. Hvis det ønskes, kan du tilføje citronsaft.
Trin 6 Rul dejen ud og læg den i en form, der har dannet siderne.
Trin 7 Hæld fyldet ovenpå og send formen til den forvarmede ovn i 35-40 minutter.
Trin 8 Når bananskærten er klar, kan du tilføje den med pisket fløde og pynt med bananskiver.
Bon appetit!
