ingredienser:
- Appelsiner 1-2 stykker
- 1 orange orange
- Mel 150 gram
- Sukker 300 gram
- Vand 100 ml.
- Bagepulver 0,5 tsk
- 4 æg
- Smør 150 gram
- Pulveriseret sukker 1 tsk
- Kviste mynte til dekoration
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Bland og kog 100-120 gram sukker med vand (sirupen skal være lidt tykkere).
Trin 2 Læg appelsiner i tynde skiver i sirup, og lad det simre under låg, kog dem i 7-8 minutter.
Trin 3Pisk det resterende sukker med æg. Læg derefter de samme skåler i forblødgjort blød smør, æl det grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Hæld nu en appelsin og bland alt godt igen.
Trin 4Bland mel med bagepulver, før det gradvist ind i den resulterende æg-olie-blanding. Dejen bliver ret lys og flydende.
Trin 5 Dæk bagepladen med pergament, læg de orange krus kogt i sirup i bunden. Her kan du eksperimentere: udseendet af kagen afhænger i sidste ende af, hvordan du lægger appelsinerne. For eksempel kan du lægge dem i form af en blomst, den er meget enkel og på samme tid smuk.
Trin 6 Nu, omhyggeligt, for ikke at fjerne de udlagte appelsinkrus, hæld dem med dej, flad den ud - og du kan sende kagen til ovnen, forvarmet til 200 grader. Bag en kage med appelsiner i 25-30 minutter, reducer varmen let, så temperaturen er på 180 grader.
Trin 7 Vilje til at tjekke med en tandstikker eller en splinter: når der ikke er spor af dej på dem - er kagen klar. Tag nu kagen ud af ovnen, vent på, at den er afkølet, og fjern den først fra formen, vend den om og fjern pergamentet. Drys med pulveriseret sukker og pynt med kviste mynte.
Bon appetit!
