ingredienser:
- Til testen:
- Kyllingæg 2 stykker
- Vegetabilsk olie 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- Sukker 100 gram
- Mel 175 gram
- Smør 45 gram
- Bagepulver 1 tsk
- Vanilje 1 gram
- Nype salt
- Til baby:
- Mel 75 gram
- Sukker 50 gram
- Kanel 0,5 tsk
- Smør 45 gram
- Saltkniv
- Til fyldning:
- Banan 2 stykker
Tilberedningsmetode:
Trin 1 For at fremstille sandkrummene: bland mel, kanel, sukker og salt i en skål. Skær kold olie, slib alt med dine hænder i krummer og køleskab.
Trin 2 Adskill æggehviderne fra æggeblommerne og slå med høj hastighed, indtil de er fyldige og tætte. Send egernene til køleskabet.
Trin 3 Pisk derefter æggeblommer og sukker i cirka 10 minutter. Massen vil stige og lysne. Tilsæt derefter kefir, vegetabilsk olie og vanilje. Bland alt godt.
Trin 4 Tilsæt sigtet mel med bagepulver til den flydende masse. Bland langsomt langsomt dejen.
Trin 5 Tilsæt proteinerne forsigtigt til dejen, bland dem med lette bevægelser.
Trin 6 Sæt halvdelen af dejen i en form smurt smurt med vegetabilsk olie, og sæt derefter de skiver bananer i cirkler. Drys med halvdelen af sandkrummene.
Trin 7 Læg resten af dejen oven på krummerne, og dryt derefter krummer igen.
Trin 8 Bag kagen ved 180 grader i ca. 45-50 minutter. Cool, og du kan feste på.
Bon appetit!
